Bufalotti

DESCRIPTION

La meilleure ricotta de bufflonne, des feuilles d’épinards blanchies et quelques épices pour parfaire la préparation donnent vie au bufalotto, un ravioli frais et délicat pour égayer même les moments les plus chauds de l’été

À consommer après cuisson. Prélever du sachet la quantité de produit que l’on souhaite utiliser. Après avoir versé le produit dans de l’eau bouillante salée à volonté (environ 1 litre d’eau pour 100 grammes de produit), mélanger à l’aide d’une cuillère et attendre que l’eau recommence à bouillir. À partir de ce moment, cuire environ 5 minutes.

750 gr.

Ingrédients des pâtes : semoule de blé dur, farine de blé tendre 00, oeufs frais, eau

Ingrédients de la farce : ricotta au lait de bufflonne, épinards en feuilles, sel, arômes végétaux naturels