Questo prodotto di classica derivazione contadina abbina al suo interno sapori e profumi molto differenti tra loro che ne costituiscono la particolarità e l’originalità. Radicchio fresco cotto al vapore, Gorgonzola D.O.P., pere e nocciole piemontesi creano un’armonia di gusto che solo nel momento in cui lo si prova si può comprendere. L’ulteriore particolarità del prodotto è fornita dalla barbabietola rossa nella sfoglia: sapore e occhi ringraziano.