Tortellini

DESCRIZIONE

Il tortellino rappresenta un vero e proprio totem della cucina italiana. Speciale sia in brodo sia con condimenti asciutti, trova nel suo ripieno un’armonia di arrosto bovino e carne suina che lasciano spazio ad un sapore inconfondibile, il tutto esaltato da aromi naturali quali pepe e noce moscata.

Da consumarsi previa cottura. Prelevare dal sacchetto la quantità di prodotto che si desidera utilizzare. Dopo aver versato il prodotto in acqua bollente salata a piacere (circa 1 litro d’acqua ogni 100 grammi di prodotto), mescolare con un cucchiaio e attendere la ripresa dell’ebollizione. A partire da questo istante, cuocere per circa 3/4 minuti.

500 g,
1 kg,
2,5 kg.

Ingredienti della pasta: semola di grano duro, farina di grano tenero 00, uova fresche, acqua.

Ingredienti del ripieno: arrosto di carne bovina e suina, prosciutto cotto, pangrattato, sale, aromi naturali vegetali