Girotondi ai funghi porcini

DESCRIZIONE

Un sapore inconfondibile, una materia prima che monopolizza le nostre tavole nella stagione autunnale e invernale… e allora perché non farne un raviolo? Eccolo qui, un formato di pasta più grande, un ripieno ai funghi porcini ricco di sapore e cucinato come la ricetta della nonna. Successivamente guarniti con fiocchi di patate e aromi naturali, cosa chiedere di più?

Da consumarsi previa cottura. Prelevare dal sacchetto la quantità di prodotto che si desidera utilizzare. Dopo aver versato il prodotto in acqua bollente salata a piacere (circa 1 litro d’acqua ogni 100 grammi di prodotto), mescolare con un cucchiaio e attendere la ripresa dell’ebollizione. A partire da questo istante, cuocere per circa 5 minuti.

750 gr.

Ingredienti della pasta: semola di grano duro, farina di grano tenero 00, uova fresche, acqua.

Ingredienti del ripieno: funghi porcini cotti in soffritto di cipolle e carote, ricotta di latte vaccino, fiocchi di patate, pangrattato, brodo vegetale, olio di oliva, sale, aromi naturali vegetali.