Pappardelle all'uovo

DESCRIZIONE

La pappardella presenta un tipico taglio più largo rispetto ai prodotti descritti in precedenza, ideale per chi ama deliziare il proprio palato con l’intenso sapore della pasta. Trova abbinamento ideale nel ragù di carne, in particolare, come la tradizione suggerisce, nel ragù di cinghiale.

Da consumarsi previa cottura. Prelevare dal sacchetto la quantità di prodotto che si desidera utilizzare. Dopo aver versato il prodotto in acqua bollente salata a piacere (circa 1 litro d’acqua ogni 100 grammi di prodotto), mescolare con un cucchiaio e attendere la ripresa dell’ebollizione. A partire da questo istante, cuocere per circa 3/4 minuti.

2 kg

semola di grano duro, uova fresche, acqua